Cocina con Hierbas

Summary

Durante muchos siglos – muchos más de los que pensamos normalmente – las hierbas fueron la medicina del hombre. Para cada molestia, había una planta que tenía propiedades que podían curarla. A medida que ha ido pasando el tiempo y la ciencia ha evolucionado, lentamente nos hemos alejado de estas ayudas curativas milenarias, y nos hemos vuelto más escépticos con respecto a su uso.

Sin embargo, todos conocemos a al menos esa mezcla única que nuestras abuelas o madres siempre nos daban cuando enfermábamos, que parecía curarnos mejor que cualquier otra medicina de farmacia o de venta bajo prescripción. E incluso si nos alejamos de nuestras experiencias personales singulares, podemos observar cómo ha habido un aumento en los tratamientos alternativos que se difieren enormemente de la medicina convencional, y que tienen efectos prometedores y óptimos. La homeopatía es un ejemplo claro, con innumerables defensores alrededor del mundo que avalan sus resultados, de la vuelta al uso de hierbas para poder curar nuestros cuerpos.

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