Cooking audiobooks

Pirarucu - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: 22 minutes

Abridged: Yes

O pirarucu do senhor Ejiri é entregue em restaurantes e poucos entrepostos na capital paulista, com a cabeça, o couro e sem escama, para que ninguém tenha que usar a faca no peixe antes de prepará‑lo Read more

Uruçu, Mandaçaia e Jataí - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: 11 minutes

Abridged: Yes

Além de formulações sofisticadas com méis em diferentes estágios de fermentação, o produto virou complemento de molhos para carnes e vinagretes de saladas, ultrapassando os limites de seu consumo tradicional na confeitaria. Read more

Camaradas - Helena Rizzo, Ivan Ralston, André Mifano - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: 35 minutes

Abridged: Yes

Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A pretexto de uma narrativa biográfica sobre mim e também dos chefs Mara Salles e Alex Atala, vai percorrendo as mudanças pelas quais passaram a cozinha brasileira desde a vinda dos franceses Claude Troisgros e Laurent Suaudeau para o Brasil, nos anos... Read more

Camaradas - Janaína e Jeferson Rueda - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: 33 minutes

Abridged: Yes

Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A pretexto de uma narrativa biográfica sobre mim e também dos chefs Mara Salles e Alex Atala, vai percorrendo as mudanças pelas quais passaram a cozinha brasileira desde a vinda dos franceses Claude Troisgros e Laurent Suaudeau para o Brasil, nos anos... Read more

Camaradas - Carla Pernambuco, Rodrigo Oliveira - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: 35 minutes

Abridged: Yes

Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A pretexto de uma narrativa biográfica sobre mim e também dos chefs Mara Salles e Alex Atala, vai percorrendo as mudanças pelas quais passaram a cozinha brasileira desde a vinda dos franceses Claude Troisgros e Laurent Suaudeau para o Brasil, nos anos... Read more

Camaradas - Claude Troisgros, Emmanuel Bassoleil, Roberta Sudbrakc - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: 35 minutes

Abridged: Yes

Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A pretexto de uma narrativa biográfica sobre mim e também dos chefs Mara Salles e Alex Atala, vai percorrendo as mudanças pelas quais passaram a cozinha brasileira desde a vinda dos franceses Claude Troisgros e Laurent Suaudeau para o Brasil, nos anos... Read more

Eu faço fé - Paladar - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: 1 hour

Abridged: Yes

Talvez agora eu possa me apropriar da frase ou da sabedoria do Edinho e dizer: "Eu faço fé". Porque a cozinha brasileira não parou na nossa mão. Nós criamos uma onda, ou um movimento que está reverberando. Isso é, conseguimos o que vai garantir a vitalidade da gastronomia brasileira. Read more

Alex Atala - Pelo mundo - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: 21 minutes

Abridged: Yes

Alex é um dos chefs responsáveis pelo surgimento, evolução e consolidação da gastronomia brasileira nas últimas quatro décadas. Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A pretexto de uma narrativa biográfica sobre mim e também dos chefs Mara Salles e Alex Atala, vai percorrendo as mudanças... Read more

The Spectrum - Abridged

By: Dean Ornish, M.D.

Narrated by: Dean Ornish, M.D. & Anne Ornish

Length: 3 hours 28 minutes

Abridged: Yes

The Ornish Diet has been named the “#1 Best Heart-Healthy Diet” by U.S. News & World Report for seven consecutive years!

From the author of the landmark bestseller Dr. Dean Ornish’s Program for Reversing Heart Disease comes an empowering new program that teaches you how to lower high blood pressure, lose weight, lower your cholesterol, or... Read more

Mara Sales - Nó caipira - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: 29 minutes

Abridged: Yes

Mara teve uma infância tão boa que depois de experimentar outros amálgamas, na sua juventude, resolveu estender o fio daquela experiência até a vida adulta – pinçando ingredientes, processos e saberes daquela época para aprofundar sua pesquisa, criar novos elementos e dar um novo sentido à própria existência Read more

Edinho Engel - Boemia com legumes - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: 31 minutes

Abridged: Yes

O ritual de montagem das barracas se repete desde a inauguração do varejão do Ceagesp, em 1979, quando o chef Edinho Engel e seus parceiros de fuzarca da Faculdade de Sociologia da USP frequentavam o lugar em busca da famosa sopa de cebola que era servida para apaziguar comerciantes famintos e jovens boêmios Read more

Edinho Engel - Uberlândia - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: 58 minutes

Abridged: Yes

Se você gosta de comida, Uberlândia ainda tem muitas feiras livres como as de antigamente, parrudas. Em um passeio pelo bairro de Santa Mônica com Edinho Engel, em um sábado, a primeira coisa que me chamou a atenção foi a variedade de tipos de quiabo: caipira, campinas, rugoso, veludo verde e amarelinho. Read more

D.O.M - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: 26 minutes

Abridged: Yes

O premiado D.O.M., considerado o 9º melhor do mundo pela lista da revista inglesa Restaurant (The 50 World's Best Restaurants – Edição 2015). No ano anterior, a revista apontou Alex como o melhor chef eleito por seus pares (Chef's Choice Award). Read more

My Life in France - Abridged

By: Julia Child & Alex Prud'homme

Narrated by: Flo Salant Greenberg

Length: 5 hours 1 minute

Abridged: Yes

In her own words, here is the captivating story of Julia Child’s years in France, where she fell in love with French food and found her “true calling.”

From the moment the ship docked in Le Havre, en route to Paris, in the fall of 1948, Julia had an awakening that changed her life. Soon this tall, outspoken gal from Pasadena, California, who... Read more

The Skinny Rules - Abridged

By: Bob Harper & Greg Critser

Narrated by: Bob Harper

Length: 1 hour 9 minutes

Abridged: Yes

With so much conflicting weight-loss advice out there to confuse your efforts, it’s no wonder you haven’t been successful losing weight and keeping it off. But with Bob Harper, superstar trainer and co-host of NBC’s hit show The Biggest Loser as your personal authority and coach, you can and will finally shed the pounds—whether you want to lose... Read more

Tordesilhas - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: 15 minutes

Abridged: Yes

Tordesilhas, o restaurante – eleito o melhor de cozinha brasileira pelos guias Veja São Paulo, Época, Folha de S.Paulo, Estadão, Prazeres da Mesa, Gula e Go Where –, não fica longe da linha imaginária do Tratado de Tordesilhas no Brasil (latitude 23,5º, longitude 46,6º), assim como a cidade paulista de Penápolis, onde nasceu a chef Mara Salles,... Read more

Manacá - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: 48 minutes

Abridged: Yes

O Manacá começou a funcionar em 1989, numa trilha do Sertãozinho de Cambury, para servir cafés-da-manhã e sanduíches para meninos e meninos das praias, como se dizia na época: Juquehy, Barra do Sahy, Baleia, Camburi e Boiçucanga. Read more

Zola desce ao ventre de Paris - Abridged

By: José Guilherme R. Ferreira

Narrated by: Dage Kleinertz

Length: 22 minutes

Abridged: Yes

Émile Zola trata em O Ventre de Paris do dia a dia do ruidoso Les Halles Centrales, com seus personagens, peixes e queijos, todos fortes. Assim compôs o retrato da burguesia gorda da sua época. Read more

O almofariz de Deméter - Abridged

By: José Guilherme R. Ferreira

Narrated by: Dage Kleinertz

Length: 19 minutes

Abridged: Yes

Deméter, a deusa grega da terra cultivada, da fertilidade dos campos, espera sempre que a filha Perséfone suba do Hades para trabalhar com os grãos essenciais. O trigo do sagrado pão encabeça a lista. Read more

Entre dois rios, 1600 a. C. - Abridged

By: José Guilherme R. Ferreira

Narrated by: Dage Kleinertz

Length: 17 minutes

Abridged: Yes

Graças à decifração de inscrições cuneiformes em tabletes de argila, encontrados entre os rios Tigre e Eufrates, é possível hoje reproduzir algumas receitas mesopotâmicas: carne cozida com muito alho. Read more

Chipa com sol rachante - Abridged

By: José Guilherme R. Ferreira

Narrated by: Dage Kleinertz

Length: 16 minutes

Abridged: Yes

A chipa paraguaia é um alimento de conforto no país, assim como o tereré é a bebida da confraternização, a erva com água bem gelada que mata a sede e é também santo remédio. Read more

Garlic and Sapphires - Abridged

By: Ruth Reichl

Narrated by: Ruth Reichl

Length: 4 hours 56 minutes

Abridged: Yes

Includes an interview with the author and recipe cards!

GARLIC AND SAPPHIRES is Ruth Reichl's riotous account of the many disguises she employs to dine anonymously. There is her stint as Molly Hollis, a frumpy blond with manicured nails and an off-beige Armani suit that Ruth takes on when reviewing Le Cirque. The result: her famous double... Read more