Cooking audiobooks

Die kulinarischen Abenteuer des Fra Bartolo - Abridged

By: Leonhard Reinirkens

Narrated by: Leonhard Reinirkens

Length: 1 hour 13 minutes

Abridged: Yes

Diese genüsslichen Geschichten des italienischen Klosterbruders Bartolo erreichten Ende der 1980er Jahre schon kleinen Kultstatus im Programm des Südwestrundfunks. Autor und Sprecher Leonhard Reinirkens entführte seine Zuhörer mit seiner angenehm sonoren Stimme jede Woche in die Toskana und die kulinarischen Abenteuer des "Fra" Bartolo. Dieser... Read more

The Beginners Guide to Growing Organic Mushrooms - Abridged

By: Elia Friedenthal

Narrated by: Peter Seymour

Length: 5 hours 15 minutes

Abridged: Yes

How do you grow organic mushrooms at home?Is it cheaper to grow your own mushrooms?How do you grow healthy mushrooms?THE PROCESS OF GROWING MUSHROOMS IS VERY DIFFERENT THAN GROWING OTHER VEGGIES AND FRUITS.Other vegetables and fruits require a lot of sunlight but mushrooms are totally opposite. If they get light, they will die and if other... Read more

Caution This Vehicle Makes Frequent Stops for Boiled Peanuts - Abridged

By: Sean Dietrich

Narrated by: Sean Dietrich

Length: 2 hours 24 minutes

Abridged: Yes

A collection of short stories from Sean Dietrich aka Sean of the South. Sean is a columnist, multi-instrumentalist, storyteller and true Southerner. In this title, Caution: This Vehicle Makes Frequent Stops For Boiled Peanuts, he delivers a set of quirky tales filled with smiles and a hefty dose of heart.
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Cozinha sem Vexame - Abridged

By: Silvia Silvia

Narrated by: Alice Oratio

Length: 59 minutes

Abridged: Yes

Audiolivro fácil e rápido de culinária para iniciantes. Aborda receitas práticas do dia dia com dicas e comentários. Oferece de forma simples receitas fáceis e econômicas. Organizado em: o básico, salgados, doces, tortas e quiches, sanduíches, pratos lights, antepastos, pães e dicas finais. Read more

O bode cabrito - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: 10 minutes

Abridged: Yes

Os rótulos identificam cortes de animais abatidos com menos de um ano de idade e que, portanto, têm uma carne mais tenra, além de suas conhecidas vantagens sobre as carnes bovina e suína, do ponto de vista da saúde jumana Read more

Caiu no mangue, subiu na vida - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: 10 minutes

Abridged: Yes

O caranguejo Aratu capturado pelas marisqueiras no raiar do dia é uma iguaria que ganhou status gastronômico: para alguns chefs supera o sabor de todos os demais crustácios marinhos, com exceção da lagosta Read more

Elogio do restaurante Trinidade - Abridged

By: Carlos Alberto Dória

Narrated by: Gerson Esteves

Length: 9 minutes

Abridged: Yes

O Trindade e o Alma serão, seguramente, pilares da modernização culinária mineira. Roberta defende uma culinária que é, ao mesmo tempo, fruto da experimentação empírica e de muito trabalho, isto é, de muita tentativa e erro, além do tratamento intelectual sofisticado de matérias-primas as mais banais. Read more

Dando nome aos bois - Abridged

By: Carlos Alberto Dória

Narrated by: Gerson Esteves

Length: 11 minutes

Abridged: Yes

O frigorífico Friboi é o boi. Com duas aquisições que anunciou, uma nos EUA, tornou-se o maior comerciante mundial de carnes (incluindo frango e porcos, além do boi). Read more

Avati - Abridged

By: Carlos Alberto Dória

Narrated by: Gerson Esteves

Length: 27 minutes

Abridged: Yes

No paraíso só se come cru. Nada de suor do rosto, de trabalhos plasmados em preparações culinárias para guardar, comer depois, chamada avati, comida de homens. Só aqueles expulsos do paraíso tentam reconquistar seus sabores, cozinhando, cozinhando incessantemente. O crítico que vai a um restaurante tem uma ideia a respeito. E comentará o... Read more

As boas broncas do Josimar - Abridged

By: Carlos Alberto Dória

Narrated by: Gerson Esteves

Length: 11 minutes

Abridged: Yes

As "broncas" do Josimar Melo são momentos altos do seu jornalismo gastro-nômico. Há aquela dos peixes do sushi, a dos falsos "grelhados" (na chapa) e a de como azedar uma refeição. Read more

Apequenamento dos peixes - Abridged

By: Carlos Alberto Dória

Narrated by: Gerson Esteves

Length: 17 minutes

Abridged: Yes

O crítico gastronômico Luiz Américo Camargo tem defendido a boa causa dos peixes e postou uma denúncia sobre a diminuição de tamanho dos animais nas feiras e mercados (abaixo dos 35 cm permitidos), a par com seu encarecimento. Foi ele quem levantou, há anos, com grande impacto, a crise da indústria do salmão no Chile, mostrando o comprometimento... Read more

A Volta à África através do cuscuz - Abridged

By: Carlos Alberto Dória

Narrated by: Gerson Esteves

Length: 13 minutes

Abridged: Yes

A nossa lida histórica com o cuscuz é bastante curiosa. Ele nos chegou como prato, vindo do Magreb (Argélia, Tunísia e Marrocos), trazido por mercadores portugueses e, ao que tudo indica, penetrou a colônia a partir da Capitania de São Vicente. Historicamente, os fonds da culinária francesa derivaram dos vários tipos de pot-au-feu. São a... Read more

Keto Diet for Beginners - Abridged

By: Rose Smith

Narrated by: Logan Young

Length: 5 hours 19 minutes

Abridged: Yes

DO YOU WANT TO LOSE WEIGHT, LIVE A HEALTHIER LIFE AND EAT BETTER? HAVE YOU ALREADY HEARD ABOUT KETOGENIC DIET, BUT YOU ARE CLUELESS?This guide is here to help you! You will find out all keto secrets for a new food regime 100% low-carb! It doesn't matter if you are a complete beginner or already familiar with the world of keto, you will find... Read more

Quem vem lá e Palmito real - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: TBA

Abridged: Yes

Quem vem lá: Você também vai encontrar histórias de pessoas que, além de lutar todos os dias para tirar o próprio sustento de uma atividade útil para outras pessoas e para a natureza, vêm contribuindo para fortalecer a nova gastronomia brasileira, enriquecer a nossa cultura e nos dar prazer. Palmitro real: A palmeira-real veio da Austrália para... Read more

Dalva e dito e Cardápio à brasileira - Edinho, Mara e Alex - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: 11 minutes

Abridged: Yes

Dalva e Dito: Misto de restaurante, mercadinho, bar e espaço de eventos, o Dalva & Dito, no coração dos Jardins, em São Paulo (esquina das ruas Barão de Capanema e Padre João Manoel), também abriga a produção de bases e preparos do templo de Alex Atala, o D.O.M., situado a 50 metros de distância. Cardápio à brasileira: "Na primeira parte... Read more

Peixe do dia - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: TBA

Abridged: Yes

Depois de criar o primeiro restaurante-peixaria de São Paulo, na onda gastronômica das últimas décadas, o chef Cauê Tessuto, então com 32 anos, decidiu aproveitar outra corrente do mesmo fenômeno - a demanda por ingredientes frescos e de boa qualidade por parte de seus colegas. Read more

Paraopeba - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: 28 minutes

Abridged: Yes

No fim de 2010, a Mercearia Paraopeba – nome da região que também abriga o maior museu a céu aberto de arte contemporânea do mundo, o Inhotim, a 60 quilômetros de Belo Horizonte – alcançou repercussão nacional, por meio da reportagem de Camila Marconato em um dos melhores programas jornalísticos do país, o Globo Rural. O estabelecimento também... Read more

The South Beach Heart Program - Abridged

By: Arthur S. Agatston, M.D.

Narrated by: Arthur S. Agatston, M.D.

Length: 5 hours 47 minutes

Abridged: Yes

This year more than 1 million Americans will have a heart attack or stroke, making heart disease the leading cause of death in men and women in this country. But thanks to his aggressive prevention approach to treating heart disease, renowned cardiologist Dr. Arthur Agatston, creator of the Agatston Score for measuring coronary calcium, rarely... Read more

Fumeiro - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: 11 minutes

Abridged: Yes

Chefs de cozinha e consumidores baianos não resistem ao produto: para eles, o fumeiro é uma iguaria que pode ser consumida de várias formas, no churrasco, cozido ou na feijoada, ou em pratos sofisticados Read more

Bicho do mato - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: TBA

Abridged: Yes

Quatro anos depois, Joaquim e Marco Antonio produziam no sítio cerca de duas mil aves por semestre – entre faisões ou galinhas d'Angola, em produção alternada Read more

Queijo, cogumelo e carne de rã - Abridged

By: Roberto Pinto

Narrated by: Marcos Damigo

Length: 42 minutes

Abridged: Yes

Depois de instilar a gastronomia clássica no DNA da cozinha brasileira no fim dos anos 1980, europeus apaixonados por comida e pelo Brasil voltam a incrementar os nossos modos e costumes, dessa vez, produzindo artesanalmente ingredientes como queijos, pães, vinhos, cogumelos e carne de rã Read more

Mejor oler a mar - Abridged

By: Ana Luisa Islas

Narrated by: Ana Luisa Islas

Length: 2 hours

Abridged: Yes

Un ensayo imprescindible sobre la apropiación cultural gastronómica que demuestra que el mapa del mundo también se traza a través de la conquista del estómago. «La descolonización de nuestra manera de pensar, actuar y cocinar es algo que hemos comenzado a trabajar como sociedad hace demasiado poco». La periodista mexicana Ana Luisa Islas,... Read more

Setting the Table - Abridged

By: Danny Meyer

Narrated by: Danny Meyer

Length: 5 hours 36 minutes

Abridged: Yes

The bestselling business book from award-winning restauranteur Danny Meyer, of Union Square Cafe, Gramercy Tavern, and Shake ShackSeventy-five percent of all new restaurant ventures fail, and of those that do stick around, only a few become icons. Danny Meyer started Union Square Cafe when he was 27, with a good idea and hopeful investors. He is... Read more

MaryJane's Ideabook, Cookbook, Lifebook - Abridged

By: MaryJane Butters

Narrated by: MaryJane Butters

Length: 3 hours 47 minutes

Abridged: Yes

MaryJane Butters’ sense of purpose is as big as the Idaho landscape where her organic farm is nestled. She wants nothing less than to reconnect us all with the food we eat and the heritage of farming that belongs to all of us, and nothing more than to empower and encourage rural women everywhere ... she is cultivating not just a farm but a... Read more